Untuk nasi sila beli yang segera kerana kami amat sibuk untuk membuatnya sendiri.Kami buat juga nasi ni sendiri tapi dah last-last lah sebab yang segera siap masak ni tak cukup.
bahan-bahan:
bawang besar 3 labu
bawang putih 2 ulas
lada kisar 1 senduk
kacang tanah 11/2 cawan dikisar
nisang 1 kpg
air asam jawa 1 cawan(asam jawa anggaran saiz sebesar bola pingpong)
belacan 1/2 inci
santan 11/2 cawan
minyak untuk menumis 1 cawan
daging 1/2 kg dipotong kiub&direbus dahulu
garam secukup rasa
cara-cara:
panaskan kuali besar
panaskan minyak
tumis bawang besar,bawang putih hingga kekuningan
masuk kan cili boh & nisan
kacau selama 10 minit
masukkan sedikit air
kacau sehingga kering
masukkan kacang & kacau
masukkan air sebanyak 2 liter,daging,belacan
masak sehingga pekat.kacau selalu agar xberketul
rasa kesedapan kuah...
Periuk pun berkarat dah.Tak tau lah umur periuk ni.Ni pun ehsan tuan rumah aku.Huhuhu...
Balik dari seminar ibadah pesakit hari first tu terus kami berdua masuk dapur.Lama ok nak masak kuah ni walaupun aku dah siap kisar semua bahan-bahan yang diperlukan.Petua nak sedap masak kuah kacang ni mesti masak lama.Lagi lama lagi banyak gas habis lagi sedap.Hipotesis diterima ok.
Sebab masuk berdua dapur tu so adalah ubah-ubah sket resepi tu.Antaranya bawang dan lada kering digoreng sebelum dikisar.Bagi menambahkan rasa garingnya.Lagi satu aku pakai daging UNTA kot masuk dalam ni.Punyalah lama nak tunggu empuk.Daging unta ni liat sket dan agak hamis lah berbanding daging lembu.
Dan HASILNYA................
No comments:
Post a Comment